W moim wydaniu jest to zupa bardzo prosta i szybka do przygotowania. Gęsta, ale nie zawiesista, dobrze przyprawiona, nie zabielana, za to mocno zielona :)
Składniki na 4-6 porcji:
8 szklanek wody
4 łyżki oliwy
8 sporych ziemniaków
2 marchewki
1 duża cebula
100 gram wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
1/4 szklanki posiekanego koperku
sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Zagotować wodę z 2 łyżkami oliwy. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew, sól i pieprz i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoty kolor na 2 łyżkach oliwy. Dodać do zupy razem z oliwą i dalej gotować na wolnym ogniu.
Boczek drobno pokroić i wysmażyć na suchej patelni. Dodać do zupy, ale bez wytopionego tłuszczu i zagotować.
Dodać przeciśnięty czosnek i zdjąć zupę z ognia.
Podawać na gorąco z posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Smacznego :)
8 komentarzy:
lubie taka zupke, z duza iloscia warzyw, natka... Twoja jest pycha:)
Miseczkę takiej zupki, to ja zawsze chętnie... :)
Zupa ziemniaczana? Tylko taka jak Twoja, że łyżka staje od mnogości warzyw. Ale boczkowi mówimy nie :)
a mi się podoba dodanie boczku do zupki!!! bardzo fajna zupka!!! pozdrawiam
mogę miseczkę tej pięknej, zielonej i pachnącej z ekranu zupy? mniam:)
uwielbiam zupy z ziemniaczkami.
a kartoflankę to już czczę ponad wszystkie ;]
wieki całe nie jadłam takiej zupy :)
dziękuję dziewczęta i cieszę się, że zupa i Wam przypadła do gustu :)
Kubełek Smakowy - ja dla tej zupy zrobiłam właśnie wyjątek i dodałam boczek :)
w tym względzie zgadzam się z pieguskiem1976 :)
piegusek 1976 - :)
Prześlij komentarz